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北海道のある食卓・マルデンマート

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ごあいさつ

本社・工場がある、えりも町は森進一の歌で有名な「襟裳岬」を抱く北海道の中央部南端にある太平洋に突き出たところです。
北海道の背骨ともいわれる日高山脈の、ミネラル分たっぷりの水が、えりも岬沖に注ぎこみ、親潮と黒潮がぶつかり合うプランクトン豊富な海域となっています。

 

弊社では、昭和50年より同地域でサケマス定置網漁を始め、平成2年から水産加工会社を設立し、この地区の原料を主体に生鮮品、加工品を取り扱ってまいりました。

平成29年にはHACCP認定工場となり「新鮮、安全、良質」「確かなものを確かな状態で」この事をコンセプトにお客様にご満足いただける商品をお取り扱いさせて頂いております。

さらにマルデンマートとして名を冠したことは、えりも日高地区に関わらず、北海道の素材や伝統的加工法、新しい技術等、こだわった商品もラインナップしてまいります。

 

是非一度ご利用いただき、ご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

 

 

株式会社マルデン

専務取締役・札幌支店長

山形良輔

 

 

おいしさの秘密、マルデンのこだわり

Vol.4

鮭でつくったお醤油。クセのないまろやかな旨みの「魚々紫(ととむらさき)」

Vol.3

港と自社工場が目と鼻の先のマルデンだからできる、活きた「いくら」の作り方

Vol.2

発酵と熟成で鮭の旨みを凝縮。北海道で40年以上作り続けている鮭の「山漬(やまづけ)」

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