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銀聖山漬姿切身画像

銀聖のすじこ画像

銀聖ブランド化20周年を記念して、銀聖を存分に味わっていただける特別なセットをご用意しました。

銀聖を伝統の製法で塩漬けにして旨みを凝縮させた当社自慢の山漬けと、醤油を使わず塩だけで作った貴重な「銀聖のすじこ」をセットでお届けします。「銀聖のすじこ」は通常マルデンマートでは販売しておりません。この機会にぜひご賞味ください。

こちらのセットは2021年5月20日(木)20時より販売開始、先着20セット(お一人様1セット)限りです



お召し上がり方法

【銀聖山漬】
銀聖丸ごと一本を食べやすい切身の状態にしてあります。冷蔵庫でゆっくり解凍し、焼いてお召し上がりください。

【すじこ】
北海道ではポピュラーですが、地域によっては馴染みがない方も多いかもしれません。「いくら」に加工する前の鮭の卵がすじこ(筋子)です。塩漬けして寝かせることで、ねっとりと濃厚でコク深い味わいになります。
冷蔵庫で半日ゆっくり解凍し、箸などで少しずつほぐしながらお召し上がりください。(包丁やハサミで切るとせっかくの卵液が流れ出てしまうのでおすすめしません)
解凍後は冷蔵保存のうえ、7日以内にお召し上がりください。
ほかほかご飯のお供に、またおにぎりの具としても人気です。


およそ100本に1本の希少価値!日高ブランド鮭・銀聖

発酵と熟成で鮭の旨みを凝縮。伝統の山漬(やまづけ)

漁師直伝!鮭の切身の美味しい焼き方


日高産銀聖鮭山漬〈姿切身〉
内容量半身切身×2枚(2.5kg)
原材料鮭(北海道日高産)、食塩
アレルゲンさけ
包装真空袋(内装):PE,PA 化粧箱(外装):紙 台紙:PS
配送方法冷凍宅配
賞味期限冷凍保存(-18℃以下)90日/解凍後:冷蔵保存(10℃以下)5日

※ミネラル豊富な天然塩のみで漬けた昔ながらの保存食である山漬は、減塩傾向にある近年の食卓ではやや塩辛く感じられる場合があるかもしれません。
「銀聖鮭山漬」は塩分濃度およそ2.5%前後の中辛で引き締まった身が特徴。“旨味としょっぱさが凝縮された昔ながらの鮭”とご好評を頂いております。


えりも産銀聖鮭のすじこ
内容量500g(2腹)
原材料鮭卵(北海道襟裳産)、食塩
アレルゲンさけ
配送方法冷凍宅配
賞味期限冷凍保存(-18℃以下)90日/解凍後:冷蔵保存(10℃以下)7日



銀聖20周年記念セット
銀聖20周年記念セット
銀聖20周年記念セット

銀聖20周年記念セット〈送料込み〉

商品番号 ginsei20th-premium

販売価格20,000円(税込)

会員ポイント[200ポイント進呈]

[ 送料込 ]

【販売期間:5月20日20時0分〜】

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